Show menu

Capris Cabernet Sauvignon

Jahr: 2012
Alkohol: 13.5 %
Süßegrad: Trocken
Capris Cabernet Sauvignon
Sorte: 
Art des Bodens: Eozäner Flysch auf Mergel und Sandstein 
Lage: Debeli rtič und Hrvatini – Eozäner Flysch auf Mergel und Sandstein 
Price: 7.99 €
Lieferung: Auf Lager
Lese: ausschließlich von Hand, Anfang Oktober
Erzeugung: Die Trauben werden bei einer Temperatur von 25 bis 29 °C für 12 bis 16 Tage mazeriert. Nach dem Pressen folgen die malolaktische Gärung und die Reifung in großen Eichenholzfässern und Barriques für mindestens 24 Monate.
Reifepotential: 5–8 Jahre
Farbe: Intensives Rubinrot mit feinen ziegelroten Schattierungen am Rand des Glases.
Bouquet: Das reiche und komplexe Aroma dieses Weines erinnert an Trockenpflaumen, Sauerkirschlikör, Unterholz im Wald, Asche, Süßholz, weißen Pfeffer, Leder und Kräuter.
Geschmack: Im Geschmack ist der Wein reich, strukturiert und gut gereift. Am Gaumen dominieren Noten reifer dunkler Beeren und Kräuter. Die Tannine sind reif, süßlich und mit einem eleganten Hauch von Holz verleihen sie dem Wein einen angenehmen, langen Abgang.
Übereinstimmungen mit den Speisen Er harmoniert ausgezeichnet mit rotem Fleisch, Wild, mittelreifem Käse, Florentinern, verschiedenen Steaks, scharfen Soßen ... 
Gelegenheiten: Mittagessen mit Freunden, Gesellschaften, Geschenke, Romantisches Abendessen
Serviertemperatur: 16–18 °C