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Capris Refošk

Jahr: 2012
Alkohol: 13 %
Süßegrad: Trocken
Capris Refošk
Sorte: 
Art des Bodens: Eozäner Flysch mit Mergel 
Lage: Santoma, Purissima - Eozäner Flysch mit Mergel 
Price: 7.49 €
Lieferung: Auf Lager
Lese: ausschließlich von Hand, Ende September und Anfang Oktober
Erzeugung: Die Mazeration der Trauben verläuft zwischen 8 und 14 Tagen bei einer Temperatur von 25 bis 28 °C. Nach Beendigung der biologischen malolaktischen Gärung reift er in großen Eichenholzfässern und Barriques für mindestens 12 Monate.
Reifepotential: 5–8 Jahre
Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit violetten Nuancen
Bouquet: Im Bouquet sind reife süßliche Noten von Brombeeren, Kirschen, getrockneten Pflaumen und Erde, sowie angenehme Edelholznoten zu entdecken.
Geschmack: Im Geschmack ist der Wein fruchtig und komplex. Durch seine weichen Tannine komponiert er zu einer harmonischen, vollen und wahren Weinspezialität des slowenischen Istriens.
Übereinstimmungen mit den Speisen Wegen seines Aromas, seines reichen Körpers und der angenehmen Säure harmoniert er gut mit Trockenfleischprodukten, Steak, Fleischgerichten vom Grill, Brodetto und Wild. 
Gelegenheiten: Mittagessen mit Freunden, Gesellschaften, Geschenke, Romantisches Abendessen
Serviertemperatur: 14–16 °C