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Koper Malvazija

Jahr: 2016
Alkohol: 13.5 %
Süßegrad: Trocken
Koper Malvazija
Sorte: 
Art des Bodens: Flysch, Mergel, sandiger Mergelboden 
Lage: Debeli rtič, Labor, Sečovlje 
Price: 3.99 €
Lieferung: Auf Lager
Lese: von Hand, ab Anfang bis Mitte September
Erzeugung: Kürzerer Kontakt des Mosts mit der Beerenhaut. Kontrollierte Fermentierung in Inox-Fässern bei einer Temperatur von 14–18 °C. Drei Monate Liegen in Presshefe und dann Reifung in Inox-Fässern. Teilweise ausgeführte biologische Entsäuerung.
Reifepotential: over 3 years
Farbe: Goldgelbe Farbe mit zarten hellgrünen Nuancen
Bouquet: Reines intensives Aroma mit einem Hauch von tropischen Früchten und Mandeln, der sich mit zarten Noten von Akazienblüten vereint.
Geschmack: Der intensive fruchtige Geschmack mit prickelnder Säure und einer angenehmen Weichheit schafft einen außerordentlich harmonischen Wein mit dem typischen Abgang von Bittermandel.
Übereinstimmungen mit den Speisen Auf jeden Fall ein Wein, der nicht fehlen darf, wenn Köstlichkeiten aus den Tiefen des Meeres, Gemüse, Geflügel sowie Risotto und Teigwaren mit leichteren Saucen auf den Tisch kommen. 
Gelegenheiten: Mittagessen mit Freunden, Gesellschaften
Serviertemperatur: 10–12° C 
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