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Koper Merlot

Jahr: 2015
Alkohol: 13.5 %
Süßegrad: Trocken
Koper Merlot
Sorte: 
Art des Bodens: eozäner Flysch mit Mergel und Sandstein 
Lage: Debeli rtič, Purissima 
Price: 4.99 €
Lieferung: Auf Lager
Lese: von Hand, gegen Ende September
Erzeugung: Die entstielten Trauben werden 6–10 Tage mazeriert. Nach der alkoholischen Fermentierung folgt eine biologische Entsäuerung und die Reifung in großen Eichenfässern, teilweise aber auch in Inox-Fässern.
Farbe: Intensive dunkle Rubinfarbe mit ziegelroten Nuancen.
Bouquet: Die für den Merlot typische Aromatik, die an reife Sauerkirsche, Maulbeere, Brombeere mit einem Hauch von Vanille und dunkler Schokolade erinnert.
Geschmack: Im Mund ist der Wein weich, samtig mit dem angenehmen Geschmack reifer Sauerkirschen und Brombeeren. Der Wein hat einen mittelvollen Geschmack, der mit angenehmen reifen Tanninen und einer Note von mediterranen Gewürzen abschließt.
Übereinstimmungen mit den Speisen Der Wein passt gut zu allen Fleischgerichten, Teigwaren und Risotto mit kräftigeren Fleischsaucen. 
Gelegenheiten: Mittagessen mit Freunden, Gesellschaften
Serviertemperatur: 16–18 °C