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Koper Refošk

Jahr: 2016
Alkohol: 12.5 %
Süßegrad: Trocken
Koper Refošk
Sorte: 
Art des Bodens: Eozäner Flysch, bestehend aus Mergel- und Sandsteinschichten 
Lage: Šantoma, Purisima, Labor 
Price: 3.99 €
Lieferung: Auf Lager
Lese: von Hand, gegen Ende September
Erzeugung: Die Mazeration der Trauben dauert 6–8 Tage. Nach erfolgter Fermentierung und biologischer Entsäuerung reift der Wein teilweise in großen Eichenfässern, teilweise in Inox-Fässern, wo er seinen fruchtigen Charakter und seine Frische bewahrt.
Farbe: Intensiv rubinfarben mit violetten Nuancen
Bouquet: Das intensive Bouquet erinnert an Brombeere, Heidelbeere und reife Sauerkirsche und vereint sich wunderbar mit einem zarten, reifen Holzaroma.
Geschmack: Der Wein hat einen vollen, weichen Geschmack, angenehm heiter mit einer fruchtigen, angenehmen Säure. Ein schöner, eleganter Wein, der mit einem mittellangen Abgang abschließt, in dem Sauerkirschen und angenehme Tannine wunderbar zur Geltung kommen.
Übereinstimmungen mit den Speisen Der Refošk ist ein Wein, der sich auf reich beladenen Tischen wohlfühlt, insbesondere, wenn sich darauf Speisen aus Trockenfleischerzeugnissen, rotem Fleisch, Hausschlachtung und Speisen vom Grill befinden. Durch seine angenehme Säure passt er aber auch gut zu Pizza. 
Gelegenheiten: Mittagessen mit Freunden, Gesellschaften
Serviertemperatur: 15–18 °C