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Zakladi slovenske Istre Sladki Refošk

Jahr: 2016
Alkohol: 11 %
Süßegrad: Süß
Zakladi slovenske Istre Sladki Refošk
Sorte: 
Art des Bodens: eozäner Flysch mit Mergel und Sandstein 
Lage: Purissima und Labor – eozäner Flysch mit Mergel und Sandstein 
Price: 7.49 €
Lieferung: Auf Lager
Lese: ausschließlich von Hand, Anfang Oktober
Erzeugung: Nach dem Entstielen und Entkernen erfolgt eine 4-tägige Mazeration bei einer Temperatur von 25 °C. Wenn der Wein die gewünschte Alkoholstufe erreicht hat, wird die Fermentierung durch Kühlung und Filtration abgebrochen. Der Wein reift bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern.
Reifepotential: bis zu 5 Jahren
Farbe: Der Wein ist klar mit einer intensiven dunklen Rubinfarbe, an den Glasrändern sind auch schöne violette Nuancen zu erkennen.
Bouquet: Ein intensives Fruchtaroma, bei dem reife rote Früchte wie Brombeere, Heidelbeere und Sauerkirsche vorherrschen.
Geschmack: Im Geschmack ist der Wein süß, außerordentlich voll und reich. Im Mund wiederholt sich die Palette an reifen Früchten, die einem bereits im Bouquet begegnen. Der Wein wirkt durch seine angenehmen Säuren und die feinen Tannine nicht süßlich, sondern verführt wunderbar in einem langen und reichen Abgang.
Übereinstimmungen mit den Speisen Der Wein eignet sich hervorragend zu Süßspeisen aus roten und schwarzen Waldfrüchten und Beeren. Sehr gut schmeckt er auch als Sauce über Eiscreme und Panna Cotta. Er kann als Dessert gereicht werden. 
Gelegenheiten: Mittagessen mit Freunden
Serviertemperatur: 12–15 °C