Cabernet sauvignon 2009
Der Wein ist in der Farbe außerordentlich reich. Er hat eine ausdrucksvolle tiefe Rubinfarbe mit zarten violetten Nuancen am Glasrand. Im Bouquet finden sich reiche Noten von reifen dunklen Beerensträuchern, Sauerkirschen in Schnaps, Süßholz, Kaffee, trockenem Kakao, Gewürzen, Unterholz und Holz. Das Bouquet ist außerordentlich komplex, von ausreichend reifer Fruchtigkeit, warm und würzig-süßlich. Die Entwicklung der Aromatik steigert sich mit der Dekantierung. Kurz, ein außerordentlich persistentes Bouquet, das sich auch im strukturierten Geschmack des Weins fortsetzt. Der Geschmack ist reich, voll, weich, warm und süßlich. Der strukturierte Charakter dieses Weins bietet einen Reichtum an Genüssen von reifer Fruchtigkeit und verfeinerten Tanninen, die noch eine schöne Zukunft vor sich haben. Der Wein ist ein Gefüge von Qualitäten, die nur große Rotweine haben können, und ist auf einem ausgezeichneten Weg zu seiner Vollkommenheit. Die geeignete Reifezeit beträgt 10 Jahre.