V največji slovenski kleti Vinakoper potrjujemo vrhunsko kakovost. To nam uspeva z globokim razumevanjem tradicije naših krajev ter okusa in potreb ljubiteljev vina. Da izpolnjujemo najvišje kriterije kakovosti potrjuje najvišja ocena prestižnega ocenjevanja Mondial du Merlot v švicarskem Luganu za Capris Merlot 2005. Vino je prekosilo konkurenco 300 različnih vinskih vzorcev iz 23 tujih držav ter edino prejelo veliko zlato medaljo in naziv najboljšega vina.

Tudi Klub Istrski rubini, ki smo ga v družbi Vinakoper ustanovili v letu 2008, prispeva k negovanju odnosa do vina in kulture pitja vina. Naši člani so najzahtevnejši ljubitelji vina, ki želijo zaznavati njegovo razpoznavnost in gastronomski potencial ter tako izostriti poznavalski občutek.

Poslanstvo edinstvenega kluba Istrski rubini je plemenitenje vinskih rubinov slovenske Istre v družbi izbranih ljudi. Zbirka Istrski rubini združuje "rubine" ali vina iz kleti, ki so jim v zadnjih letih posvetili prav posebno skrb, bodisi zaradi zelo majhne količine, posebne lege, izjemnega letnika ali kar sozvočja vsega naštetega. Vina, imenovana Istrski rubini, odlikuje popolnost barve, vonja in okusa. Te lastnosti se harmonično prepletajo v neskončno prestižnost.

Zaradi količinske omejenosti naših rubinov smo se odločili, da jih v odkup in pokušino ponudimo le članom kluba Istrski rubini. Tako imajo le člani vinskega kluba ekskluziven dostop do teh avtorskih vin izbranih leg, sort in letnikov, ki se sprostijo ob njihovem gastronomskem višku.

Klub združuje preko 200 izbranih članov, ki jih povezuje prefinjen odnos do vina, spoštovanje trte in zemlje slovenske Istre, ki cenijo danosti slovenske Istre, znanje in tradicijo Vinakopra ter zaupajo v preciznost enologovega občutka za vino.

Upravljalec kluba Istrski rubini Vinakoper je danes pripravil drugo srečanje kluba. Poleg članov kluba so se užitkom vonja, okusa in glasbe predali tudi drugo povabljeni gostje. Med gosti so tako prestižnost našega rubina preverjali številni povabljeni gosti iz gospodarstva, politike in kulture.

Zbrane goste je nagovoril predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer: "Veliko truda je bilo vloženega v vseh teh minulih letih, da smo uspeli, se potrdili z našo kakovostjo, vrhunskostjo in prestižnostjo. Posebej bi rad poudaril, da ste k tem dosežkom pripomogli tudi vi, naši zvesti prijatelji, ljubitelji vina, ki ste nam s svojimi pričakovanji, željami in zahtevami narekovali smer našega razvoja. Za vas bomo tudi v prihodnje iskali nova sozvočja okusa, barve in vonja."

Ob predstavitvi zgodbe vinskega kluba in zakladnice Istrskih rubinov je glavni enolog Iztok Klenar poudaril:

"Danes smo v Hiši refoška, zgradbi, ki na križišču podobnih kultur, navad in običajev vabi v čudoviti svet vina, njegove kulture in tradicije. Potovanje po zgodovini, občutenje vina, možnost nakupa, pridobivanje znanja o vinih, vinska doživetja in popotovanja, kulturna in zabavna srečanja so elementi, ki govorijo o novi poslovni strategiji Vinakoper."

Na vrhuncu večera smo premierno okusili shiraz, izbrani Istrski rubin. Po okušanju je glavni enolog povzel svoje občutke:

Slovenska Istra z nekaterimi svojimi zgodovinskimi vinogradi ustvarja posrečene kombinacije. Ena izmed teh je lega Debeli rtič in sorta shiraz. Negovali smo jo skrbno in predano. Barvo, vonj in okus sta vinu dobrodušno podarila žlahtna Istrska zemlja in sonce. Zagotavljam vam, njegova duša je prava. Zasluži si postati drugi prestižni Istrski Rubin."

Na dogodku je nastopila pevka Tinkara Kovač, s svojo zgodbo o vinu pa nas je spet očaral starosta slovenskih pesnikov Tone Pavček.

Drugo srečanje kluba Istrski rubini je dokazalo, da smo na dobri poti, saj ohranjamo dolgoletno zvestobo najzahtevnejših ljubiteljev vina, ki cenijo naše trdo delo in našo kakovost.

V največji slovenski kleti Vinakoper potrjujemo, da si velikost kleti in vrhunska kakovost naših vin podajata roki. To nam uspeva z globokim razumevanjem tradicije naših krajev ter okusa in potreb ljubiteljev vina. Da smo vedno usmerjeni v ustvarjanje kakovosti, dokazujejo naše aktivnosti, kot izbor prestižnih vin ter različna priznanja domače in tuje strokovne javnosti. Tudi Klub Istrski rubini je nastal iz želje, po udejanjanju naše strokovnosti, izkušenj in tenkočutnosti za zadovoljevanje pričakovanj najzahtevnejših ljubiteljev vina.

V lanskem letu smo v Vinakoper ustanovili edinstven klub Istrski rubini, katerega poslanstvo je plemenitenje vinskih rubinov slovenske Istre v družbi izbranih ljudi. Zbirka Istrski rubini združuje "rubine" ali vina iz kleti, ki so jim v zadnjih letih posvetili prav posebno skrb, bodisi zaradi zelo omejene količine, posebne lege, izjemnega letnika ali kar sozvočja vsega naštetega. Zaradi količinske omejenosti naših rubinov smo se odločili, da jih v odkup in pokušino ponudimo le članom kluba Istrski rubini.

Ključna posebnost vinskega kluba je, da ponuja svojim članom ekskluziven dostop do avtorskih vin izbranih leg, sort in letnikov, ki se sprostijo ob njihovem gastronomskem višku. Vina, imenovana Istrski rubini, odlikuje popolnost barve, vonja in okusa, ki se v harmoniji prepletajo v neskončno prestižnost.

Sočasno nastaja tudi matična zakladnica Istrskih rubinov v tradicionalnih kleteh Vinakoper, kjer se vrši strokovni nadzor nad zorenjem in skrbno arhiviranje vin.

Klub, danes združuje preko 150 izbranih članov, ki jih povezuje prefinjen odnos do vina, spoštovanje trte in zemlje slovenske Istre, ki cenijo znanje in tradicijo Vinakopra in zaupajo v preciznost enologovega občutka za vino.

Upravljalec kluba Istrski rubini, Vinakoper je danes pripravil prvo srečanje kluba. Poleg članov kluba so se užitkom vonja, okusa in zvoka Slovenske Istre predali tudi izbrani gostje. Med gosti so tako prestižnost našega rubina preverjali številni gosti iz gospodarstva, politike in kulture.

Zbrane goste je gostoljubno nagovoril predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer:

"In ravno vi, ljubitelji vina, ste tisti, ki soustvarjate zgodbo Vinakopra in nam narekujete ritem na naši poti kakovosti, vrhunskosti in prestižnosti. Zaradi vas se razvijamo tudi mi in neprestano iščemo nova sozvočja okusa, barve in vonja, ki jih ponujajo vina slovenske Istre.

Želimo si, da bi klub Istrski rubini združeval srčne ljudi, ki uživajo v okušanju ekskluzivnih vin, razvijajo svoj gastronomski občutek in gojijo vinsko kulturo."

Ob predstavitvi zgodbe vinskega kluba in zakladnice Istrskih rubinov je glavni enolog Iztok Klenar poudaril:

"S klubom želimo spodbujati veselje in radost ter pomagati ljudem zaznavati razpoznavnost vina in njegovega gastronomskega potenciala. Zavzemamo se za dvigovanje splošnega vinsko-kulturnega znanja, ki zajema pridelavo in proizvodnjo vin, kletarske veščine kot tudi odnos do vina in njegovih kulturnih posebnostih. Veseli me, da nam že toliko ljubiteljev vin zaupa in ustvarja zgodbo kluba Istrski rubini. Zavedam pa se, da je gojenje rubinov tudi velika odgovornost zame, saj je s tem na preizkušnji tudi moje znanje in moj občutek, ki ustvarja prestižnost Istrskih rubinov."

Na vrhuncu večera smo premierno okusili izbrani Istrski rubin. Po okušanju je glavni enolog povzel svoje občutke:

"Slovenska Istra z nekaterimi svojimi zgodovinskimi vinogradi ustvarja posrečene kombinacije. Ena izmed teh je lega Purissima in sorta merlot. Negovali smo jo skrbno in predano. Barvo, vonj in okus sta vinu velikodušno podarila žlahtna Istrska zemlja in sonce. Zagotavljam vam, njegova duša je prava. Zasluži si postati prvi prestižni Istrski rubin!"

Na dogodku je nastopil znani istrski pevec Rudi Bučar, s svojo zgodbo o vinu pa nas je počastil starosta slovenskih pesnikov Tone Pavček.

Prvo srečanje kluba Istrski rubini je dokazalo, da kupci in strokovna javnost cenijo naše trdo delo in nam kakovost potrjujejo z dolgoletno zvestobo.