ZBIRKA ISTRSKI RUBINI

Zbirka Istrski rubini vsebuje avtorska vina izbranih leg, sort in letnikov, ki so plod tradicije kleti Vinakoper in prefinjenega občutka glavnega enologa Iztok Klenarja.

Vsako leto našim članom ponudimo izbrani rubin, ki mu je namenjena posebna skrb.

Merlot 2006

Videz je dominanten, bister z močno izraženimi opečnatimi odtenki in globino barve. Vino je nežnejše s prijetnimi žametnimi tanini, ki v ustih razvijejo bogate občutke, združene z obilico vonjav po jagodi, slivi in sadni torti z džemastim zrelim zaključkom. Odlične osnove z zorenjem v leseni posodi so pridobile na polnosti in še bolj izraženem strukturnem karakterju, ki gradi svojo kakovost s pookusom, ki je dolg in aromatičen. Vino je zmehčano in bogato, začelo je zgodbo razvoja k popolnosti. Primeren čas zorenja je 10 let.

Shiraz 2008

Videz je dominanten, bister z močno izraženo globoko, bogato škrlatno barvo z nežnimi, rjavimi odtenki.V izrazitem okusu in s prisotnostjo prezrelega grozdja izraža veliko svežine, ki poudarja njegovo trajnost. V vonju čutimo kuhane slive, liker in začimbe, razlog več za eleganco in poudarjeno strukturo z zrelimi zaključki. Odlične osnove z zorenjem v leseni posodi so pridobile na polnosti in še bolj izraženem strukturnem karakterju, ki gradi svojo kakovost s pookusom, ki je dolg in sestavljen.
Vino je svileno, žametasto in mehko, začenja se zgodba razvoja k popolnosti.
Primeren čas zorenja je 10 let.