Show menu

Capo D`Istria Malvazija

Anno: 2012
Alcool: 13 %
Grado di dolcezza: Secco
Capo D`Istria Malvazija
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Zona di produzione: Debeli rtič, Labor – flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Price: 18.99 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, fine settembre
Produzione: Le uve perfettamente sane e mature vengono sottoposte alla breve macerazione a freddo, seguita da pressatura, chiarificazione e fermentazione in barrique. Dopo 12 mesi di affinamento, la maturazione continua in grandi botti di rovere fino all'imbottigliamento.
Potenziale di invecchiamento: 10 anni
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Odore: Spiccato aroma di frutta matura con note di fiore d’acacia, miele e un tocco di vaniglia.
Sapore: Si presenta estremamente corposo e ricco, equilibrato da una gradevole acidità. L’eccezionale mineralità e persistenza riconfermano l’eleganza e il carattere nobile di questo vino.
Accostamenti gastronomici: Si accompagna con dentice al forno con patate, peka di polpo, pasta ai frutti di mare. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Regalo, Cena romantica, Celebrazione
Temperatura di servizio: 10–12 °C