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Capris Cabernet Sauvignon

Anno: 2012
Alcool: 13.5 %
Grado di dolcezza: Secco
Capris Cabernet Sauvignon
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Zona di produzione: Debeli rtič e Hrvatini – flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Price: 7.99 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, inizio ottobre
Produzione: Macerazione delle uve a 2529°C per 12-16 giorni. Dopo la pressatura e la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in grandi botti di rovere e barrique per almeno 24 mesi.
Potenziale di invecchiamento: 5–8 anni
Colore: Rosso rubino intenso con tenui riflessi rosso mattone sull'unghia
Odore: L’aroma ricco e complesso ricorda prugne secche, marasche sotto spirito, sottobosco, fuliggine, liquirizia, pepe bianco, cuoio ed erbe aromatiche.
Sapore: Il palato è pieno, strutturato e piacevolmente maturo. Primeggiano note di frutti a bacca nera ed erbe aromatiche. I tannini maturi che tendono al dolce e una leggera nota di legno nobile rendono il finale piacevole e lungo.
Accostamenti gastronomici: Si accompagna meravigliosamente con carni rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura, bistecca alla fiorentina, bistecche di manzo, salse piccanti… 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Regalo, Cena romantica
Temperatura di servizio: 16–18 °C