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Capris Cabernet - Shiraz

Anno: 2011
Alcool: 13.5 %
Grado di dolcezza: Secco
Capris Cabernet - Shiraz
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Zona di produzione: Debeli rtič, Purissima - flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Price: 8.99 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, inizio ottobre
Produzione: Macerazione delle uve a temperatura controllata (25-29°C) per 12-16 giorni. Dopo la pressatura e la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in grandi botti di rovere e barrique per almeno 24 mesi.
Potenziale di invecchiamento: 5–8 anni
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi rosso mattone
Odore: Bouquet di frutti a bacca nera con leggera nota piccante di pepe verde ed erbe aromatiche essiccate. Sottofondo di prugne secche, cuoio, cioccolato fondente, vaniglia e piacevoli note di legno.
Sapore: Complesso e ricco. In bocca si percepiscono morbidezza, calore e maturità fruttata che insieme ai tannini dolci ed eleganti offrono un finale lungo e deciso.
Accostamenti gastronomici: Si accompagna benissimo con selvaggina, carni rosse, salse piccanti e formaggi stagionati. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Regalo, Cena romantica
Temperatura di servizio: 16–18 °C