Show menu

Capris Merlot

Anno: 2012
Alcool: 14 %
Grado di dolcezza: Secco
Capris Merlot
Varietà: 
Tipo di terreno: raccolta manuale, fine settembre 
Zona di produzione: Debeli rtič, Purissima – flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marn 
Price: 7.99 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, fine settembre
Produzione: Le uve diraspate vengono lasciate a macerare a 25-29°C per 10-14 giorni. Dopo la pressatura e fermentazione malolattica, il vino viene affinato in grandi botti di rovere e barrique per almeno 24 mesi.
Potenziale di invecchiamento: 5–8 anni
Colore: Rosso rubino con riflessi rosso mattone sull'unghia
Odore: Intenso sentore di frutti di bosco maturi, ribes nero, liquirizia, confettura di prugne, marasche sotto spirito, sottobosco, cuoio, con una nota di legno nobile.
Sapore: Al palato risulta pieno, morbido e ricco. Il sapore fruttato di visciola matura si sposa meravigliosamente con la mineralità e i tannini maturi che tendono al dolce. A renderlo ancora più elegante è il finale piacevole e persistente, con una gradevole nota di legno.
Accostamenti gastronomici: Le uve diraspate vengono lasciate a macerare a 25-29°C per 10-14 giorni. Dopo la pressatura e fermentazione malolattica, il vino viene affinato in grandi botti di rovere e barrique per almeno 24 mesi. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Regalo, Cena romantica
Temperatura di servizio: 16–18 °C