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Capris plemenito belo

Anno: 2015
Alcool: 13.5 %
Grado di dolcezza: Secco
Capris plemenito belo
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Zona di produzione: uve provenienti dai diversi vigneti di Vinakoper con esposizione soleggiata – flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Price: 8.49 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, fine settembre
Produzione: Ogni Vitigno viene vinificata separatamente. Breve macerazione e pressatura, con successiva fermentazione alcolica del mosto, parte in grandi botti di rovere e parte in barrique di acacia e rovere, nelle quali avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino viene mantenuto su lieviti per 8 mesi.
Potenziale di invecchiamento: 5 anni
Colore: Giallo dorato intenso con tenui riflessi verdognoli
Odore: Ampio bouquet che richiama il fiore d’acacia, la pesca, pere essiccate, agrumi, albicocche secche. Le leggere note di legno, vaniglia e silice completano il complesso quadro aromatico di questo vino.
Sapore: Al palato risulta corposo, dolce, levigato e maturo. Spiccano piacevoli note fruttate che si sposano meravigliosamente con le eleganti note di legno, minerali e il retrogusto piccante-burroso.
Accostamenti gastronomici: Si accompagna a frutti di mare, pollame, risotti di verdure, carni bianche e piatti di pasta. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Regalo, Cena romantica
Temperatura di servizio: 9–11 °C