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Capris plemenito rdeče

Anno: 2012
Alcool: 13.5 %
Grado di dolcezza: Secco
Capris plemenito rdeče
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Zona di produzione: Debeli rtič, Hrvatini, Purissima Kortina e Labor – flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Price: 8.99 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, fine settembre e inizio ottobre
Produzione: Macerazione a temperatura controllata (25-29°C) per 12-16 giorni. Il vino viene affinato in grandi botti di rovere e barrique per almeno 24 mesi.
Potenziale di invecchiamento: 5–8 anni
Colore: Rosso rubino intenso
Odore: Estremamente complesso, riconducibile a sentori di frutti a bacca nera, marasche sotto spirito, sottobosco, cuoio, liquirizia, terra, menta essiccata ed erbe mediterranee.
Sapore: Corposo e ricco. La tannicità mostra il grande potenziale del vino per quanto riguarda l’invecchiamento in bottiglia. Il gusto maturo e fruttato che deriva dal Refosco gli dona armonia ed eleganza.
Accostamenti gastronomici: Si accompagna benissimo con carni rosse, carne ovina e caprina, coniglio, selvaggina e piatti al tartufo. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Regalo, Cena romantica
Temperatura di servizio: 16–18 °C