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Capris Refošk - charmat metoda

Anno: 2019
Alcool: 12.5 %
Grado di dolcezza: 
Capris Refošk - charmat metoda
Varietà: 
Tipo di terreno: Flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Zona di produzione: Prade, Baredi 
Price: 6.49 €
Consegna: Disponibile a magazzino
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Vendemmia: raccolta manuale, seconda metà di settembre
Produzione: Macerazione delle uve a 25°C per 4 giorni. Pressatura soffice del mosto e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 18°C, seguita da fermentazione malolattica parziale, rifermentazione secondo il metodo Charmat e affinamento su lieviti per 6 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso, con perlage fine e persistente
Odore: La Vitigno Refosco dona a questo vino fragranze mature di frutti a bacca nera e visciola.
Sapore: Strutturato, ricco e delicato allo stesso tempo. All'elegante freschezza delle esuberanti bollicine si affiancano la fruttata sapidità e morbidezza. Il finale offre note mature di frutti a bacca nera e tannini dolci.
Accostamenti gastronomici: Si accompagna meravigliosamente a salumi e altri antipasti freddi a base di carne. Esalta il sapore di formaggi piccanti e crostate non troppo dolci ai frutti di bosco a bacca nera. Uno spumante piacevole, da sorseggiare chiacchierando con amici o da degustare in buona compagnia. 
Opportunità: Celebrazione, Cena romantica, Regalo, In compagnia
Temperatura di servizio: 6-8 °C