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Capris Refošk

Anno: 2012
Alcool: 13 %
Grado di dolcezza: Secco
Capris Refošk
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico e marne 
Zona di produzione: Šantoma, Purissima – flysch eocenico e marne 
Price: 7.99 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, fine settembre e inizio ottobre
Produzione: Macerazione delle uve a 25-28°C per 8-14 giorni. A fermentazione malolattica avvenuta, il vino viene affinato in grandi botti di rovere e barrique per almeno 12 mesi.
Potenziale di invecchiamento: 5 – 8 anni
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Odore: Al naso si scoprono sentori maturi e dolci di lampone, visciola, prugna secca e piacevoli note di terra e legno nobile.
Sapore: La bocca è fruttata e complessa. I delicati tannini esaltano ulteriormente l’armoniosa ed eccezionale ricchezza estrattiva di questa particolarità enologica dell’Istria slovena.
Accostamenti gastronomici: Con il suo aroma deciso, la corposità e la gradevole acidità accompagna meravigliosamente salumi, bistecche, carne alla griglia, brodetti e selvaggina. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Regalo, Cena romantica
Temperatura di servizio: 14–16 °C