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Capris Rosé

Anno: 2015
Alcool: 12 %
Grado di dolcezza: 
Capris Rosé
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Zona di produzione: Sečovlje, Škocjan – flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Price: 5.49 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, settembre
Produzione: La macerazione breve dona al vino il caratteristico colore rosato. Fermentazione secondo la tecnica di vinificazione in bianco, in serbatoi di acciaio inox a 14-18°C per mantenere al massimo la freschezza e l'intensità del fruttato, e rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat.
Potenziale di invecchiamento: fino a 3 anni
Colore: Rosato con riflessi cerasuolo, intenso e vivace, con perlage fine e persistente
Odore: Incanta con il suo gradevole bouquet di lampone, fragola di bosco, mirtillo rosso e ribes rosso.
Sapore: Presenta al palato molteplici sfumature di frutti rossi, in particolare fragola fresca, lampone, ciliegia e ribes rosso, ravvivate da piacevoli e morbide bollicine.
Accostamenti gastronomici: Capris Rosé è un ottimo spumante da degustare in compagnia, come aperitivo, o abbinato a fragole fresche, salmone, paella, insalate estive, mozzarella con pomodoro, frutti di mare, pollame, piatti di pasta e risotti leggeri. 
Opportunità: Celebrazione, Cena romantica, Regalo, In compagnia
Temperatura di servizio: 6–8 °C