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Koper Shiraz

Anno: 2015
Alcool: 13.5 %
Grado di dolcezza: Secco
Koper Shiraz
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico con marna e arenaria 
Zona di produzione: Debeli rtič, Purissima 
Vendemmia: a mano, a inizio ottobre
Produzione: La macerazione può durare fino a 14 giorni. Dopo la deacidificazione biologica, il vino matura in botti di rovere.
Colore: colore rosso rubino intenso
Odore: L’esame olfattivo rivela note di prugna secca, pepe verde, profumo di crosta di croissant ed erbe.
Sapore: In bocca si distingue per la grande morbidezza e pienezza. Queste si uniscono bene alla fruttuosità matura, alla vaniglia e alla nota piccante del pepe verde, che continuano in un persistente e piacevole retrogusto.
Accostamenti gastronomici: Si accompagna bene ai piatti di carne, specialmente bistecche, ai formaggi maturi e alla selvaggina. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia
Temperatura di servizio: 16–18 °C