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Koper Sladki muškat

Anno: 2016
Alcool: 11 %
Grado di dolcezza: Dolce
Koper Sladki muškat
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, marna e arenaria 
Zona di produzione: Debeli rtič, Purisima, Labor, 
Price: 5.49 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: a mano, a fine settembre, in parte in sovramaturazione
Produzione: l’uva è sottoposta a una macerazione a freddo da 24 a 48 ore, per trarre dagli acini il massimo del potenziale aromatico. La fermentazione si svolge in contenitori inox a una temperatura di 13–18 °C. Dopo aver raggiunto il grado alcolico desiderato, pari a 11% vol, la fermentazione è interrotta per conservare lo zucchero naturale per cui questo vino è famoso.
Colore: Colore dorato intenso, che rivela la nobiltà del vino.
Odore: Al naso si distingue per le note intense di buccia di arancia candita, miele di fiori, albicocche secche, agrumi e fiori di gelsomino.
Sapore: In bocca si rileva una piacevole armonia fra i residui di zucchero, la fruttuosità e la ricchezza di questo vino. Si tratta comunque di un vino nobilitato nella sua pienezza e nella sua fruttuosità matura dalla vicinanza del mare.
Accostamenti gastronomici: Questo vino da dessert si abbina bene ai dolci di cachi, alle creme alla vaniglia, alle torte di ricotta con aroma di agrumi, al panettone, alle crostatine. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Cena romantica
Temperatura di servizio: 9–11 °C