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Okusi Istre Kabernet

Anno: 2013
Alcool: 13 %
Grado di dolcezza: Secco
Okusi Istre Kabernet
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch, suolo sabbioso e argilloso 
Zona di produzione: Sečovlje, Ankaran 
Vendemmia: a mano e a macchina, fine settembre – inizio ottobre
Produzione: l’uva diraspata è fatta macerare da 6 a 10 giorni. Dopo la fermentazione alcolica e la deacidificazione biologica, il vino matura in parte in contenitori inox e in parte in grandi botti di legno.
Colore: Il vino è di un intenso color rubino con sfumature mattone.
Odore: Note mature di frutti di bosco rossi, amarene sotto spirito, sottobosco, cuoio, pepe verde.
Sapore: Nel sapore morbido e piacevole si nasconde un intero ventaglio di frutti di bosco rossi maturi, che si intrecciano con gradevoli tannini e un retrogusto molto maturo.
Accostamenti gastronomici: Piatti di carne, selvaggina, bestiame minuto, formaggi duri con salse forti. 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Picnic
Temperatura di servizio: 16–18 °C