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Okusi Istre Malvazija

Anno: 2016
Alcool: 13 %
Grado di dolcezza: Secco
Okusi Istre Malvazija
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch, marna, arenaria , suolo sabbioso e argilloso 
Zona di produzione: Šantoma, Škocjan, Ricorvo, Labor 
Vendemmia: a mano e a macchina, ultimi giorni di agosto – metà di settembre
Produzione: l’uva viene diraspata. Il mosto fermenta in contenitori inox a una temperatura di 14–18°C. Per mantenere la freschezza e la fruttuosità, il vino matura esclusivamente in contenitori inox.
Colore: Colore giallo limone intenso con leggere sfumature verdi.
Odore: L’aroma pulito, fresco e fruttato ricorda gli agrumi, la mela verde, i fiori di acacia e le erbe mediterranee fresche.
Sapore: In bocca risulta morbido, unito piacevolmente all’acido della frutta e ai sapori degli agrumi, delle mele, delle prugne gialle e delle mandorle. Il vino è leggero, fruttato, con un retrogusto mediamente lungo e piacevole da bere.
Accostamenti gastronomici: Antipasti freddi di frutti di mare. Pesce, molluschi e crostacei. 
Opportunità: Pranzo con gli amici
Temperatura di servizio: 10–12 °C