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Okusi Istre Merlot

Anno: 2016
Alcool: 13.5 %
Grado di dolcezza: Secco
Okusi Istre Merlot
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch, marna, arenaria, suolo sabbioso e argilloso 
Zona di produzione: Ankaran, Baredi, Ricorvo, Škocjan, Prade 
Vendemmia: a mano e a macchina, fine settembre – inizio ottobre
Produzione: l’uva diraspata è fatta macerare da 6 a 10 giorni. Dopo la fermentazione e la deacidificazione biologica, la maturazione del vino avviene in contenitori inox e in botti di rovere.
Colore: colore rubino intenso
Odore: A livello olfattivo questo vino presenta note di frutta rossa matura con eleganti sfumature di legno e amarena.
Sapore: Il vino si distingue per il piacevole corpo mediamente ricco, con numerosi sapori, che ricordano l’amarena matura e la mora. Il retrogusto si caratterizza per i tannini ben maturi.
Accostamenti gastronomici: Il vino merlot ben completa i pasti quotidiani a base di carne rossa, carne di maiale, brodi di carne... 
Opportunità: Pranzo con gli amici, In compagnia, Picnic
Temperatura di servizio: 16–18 °C