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Okusi Istre Refošk

Anno: 2016
Alcool: 12.5 %
Grado di dolcezza: Secco
Okusi Istre Refošk
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, marna, arenaria e suolo sabbioso e argilloso 
Zona di produzione: Baredi, Prade, Škocjan, Kortina, Sečovlje, Labor 
Vendemmia: a mano e a macchina, a settembre
Produzione: Alla diraspatura segue una macerazione di 4–6 giorni. Dopo la fermentazione alcolica si procede con la deacidificazione biologica, che rende il vino ancora più vellutato nel gusto. Segue una maturazione in contenitori inox fino all’imbottigliamento.
Colore: Il vino è di un intenso colore rubino con accentuate sfumature violette, ancora più evidenti quando è giovane.
Odore: Nel vino refosco appassiona sempre il bouquet complesso e intenso di more, lamponi e mirtilli.
Sapore: Con la sua piacevole e fruttata morbidezza intenerisce la bocca; il retrogusto denota il carattere nobile del vino che, grazie alla sua complessità e ai piacevoli tannini, si sposa a piatti ricchi.
Accostamenti gastronomici: Si abbina agli insaccati, alla carne rossa e ai piatti di carne alla griglia. 
Opportunità: Pranzo con gli amici
Temperatura di servizio: 14–16 °C