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Zakladi slovenske Istre Cipro

Anno: 2015
Alcool: 11.5 %
Grado di dolcezza: Dolce
Zakladi slovenske Istre Cipro
Varietà: 
Tipo di terreno: flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Zona di produzione: Purissima e Lazaret – flysch eocenico, costituito da un'alternanza di arenarie e marne 
Price: 7.69 €
Consegna: Disponibile a magazzino
Vendemmia: raccolta manuale, prima metà di settembre
Produzione: Dopo la diraspatura e pigiatura, ha inizio la macerazione delle uve a 23°C per 3 giorni. Quando il vino raggiunge il grado alcolico ottimale, il processo di fermentazione si arresta mediante refrigerazione e filtrazione. Il vino viene affinato in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Potenziale di invecchiamento: fino a 5 anni
Colore: raccolta manuale, prima metà di settembre
Odore: Intensi aromi fruttati e floreali, riconducibili a scorza d’arancia candita, fragola, rosa, vaniglia, spezie dolci e caramello.
Sapore: Pieno, ma fine e varietalmente riconoscibile. I sentori percepiti all’olfatto si riconfermano in bocca. Nel finale spiccano le note di mirtilli rossi essiccati, fragola, rosa e vaniglia.
Accostamenti gastronomici: Si accompagna meravigliosamente a dolci con frutta candita, caramello e spezie dolci. 
Opportunità: Pranzo con gli amici
Temperatura di servizio: 10–12 °C