Show menu

Capo D`Istria Merlot

Letnik: 2011
Alkohol: 14 %
Sladkorna stopnja: Suho
Capo D`Istria Merlot
Sorta: merlot
Lega: Debeli rtič, Purissima – eocenski fliš, lapor in peščenjak 
Cena: 24.50 €
Dostava: Na zalogi
Trgatev: Izključno ročna trgatev v začetku oktobra
Predelava: Najboljše grozdje iz izbranih leg razpecljamo in maceriramo do 18 dni. Po prešanju in biološkem razkisu zori vino v barikovih sodčkih do 3 leta. Nato ga damo v velike hrastove sode, kjer zori do stekleničenja.
Potencial zorenja: 10 let
Barva: Intenzivna rubinasta barva z nežnimi opečnatimi odtenki.
Vonj: V tej izredno kompleksni aromatiki lahko uživamo ob notah črnega ribeza, višenj v žganju, usnja, suhe slive, črnega tartufa, temne čokolade in zelišč.
Okus: Okus tega izredno bogatega vina nas spomni na zrelo rdeče sadje, usnje, temno čokolado, tobak in gozdno podrast. Plemenita nota lesa in lepo dozoreli tanini dajejo vinu lep potencial tudi za daljše zorenje.
Priporočilo k hrani: Vino se lepo poda k vsem vrstam biftekov in steakov, mesu z začinjenimi omakami in srednje zrelim sirom. 
Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje, Darilo, Romantična večerja, Praznovanje
Temperatura serviranja: 16–18 °C 
Nagrade:  Sommelierska selekcija 2017,  Mondial du Merlot 2016 - srebrna medalja