Show menu

Capris Bela

Letnik: 2016
Alkohol: 11.5 %
Sladkorna stopnja: Sec
Capris Bela
Sorta: Malvazija, Chardonnay, Beli pinot
Vrsta tal: eocenski fliš, sestavljen iz plasti laporja in peščenjaka 
Lega: Škocjan, Sečovlje – eocenski fliš, sestavljen iz plasti laporja in peščenjaka 
Cena: 5.49 €
Dostava: Na zalogi
Trgatev: ročno obiranje grozdja, konec avgusta
Predelava: Kontrolirana fermentacija pri temperaturi 16 °C po tehnologiji belih vinskih sort, sekundarna fermentacija po Charmat postopku v cisterni pod tlakom.
Potencial zorenja: 3 leta
Barva: Vino je bistro, zlatorumene barve z nežnimi zelenimi odtenki. V kozarcih lahko opazujemo intenzivno iskrenje in veriženje mehurčkov CO2.
Vonj: Posebno svežino in aromatični potencial ji daje sorta malvazija, ki izraža intenzivno sadno-cvetno aromatiko, kjer prevladuje vonj akacijevih cvetov, tropskega sadja in zelenega jabolka.
Okus: V okusu deluje prijetno, sveže in karakterno, kar lahko pripisujemo sorti malvazija, ki se pri sekundarni fermentaciji razvije v zelo privlačen in aromatičen zaključek z lahkim sladkastim pookusom.
Priporočilo k hrani: Fantastičen aperitiv! Lahko samostojno kot penina za druženje ali k jedem iz morskih sadežev, hladnim predjedem, testeninam in rižotam z lažjimi omakami, perutnini, sadju … Odlična je tudi za pripravo sorbetov. 
Priložnosti: Praznovanje, Romantična večerja, Darilo, Druženje
Temperatura serviranja: 6–8 °C