Capris Malvazija - Vinakoper
Show menu

Capris Malvazija

Letnik: 2019
Alkohol: 13.5 %
Sladkorna stopnja: Suho
Capris Malvazija
Sorta: Malvazija
Vrsta tal: eocenski fliš z laporjem 
Lega: Debeli rtič, Labor – eocenski fliš z laporjem in peščenjakom 
Trgatev: izključno ročno obiranje grozdja, v drugi polovici septembra
Predelava: Po krajši maceraciji in prešanju mošt fermentira v velikih hrastovih sodih, delno pa v barrique sodčkih iz akacijevega in hrastovega lesa, kjer poteče tudi biološki razkis. Tu vino odleži na finih drožeh še 8 mesecev.
Potencial zorenja: do 5 let
Barva: Malvazijo krasi zlatorumena barva.
Vonj: Intenzivna sadno-cvetna nota, ki spominja na zrela jabolka, cvetove akacije, vaniljo in mandelj.
Okus: Okus je poln, sočen in zrelo saden. V ustih doživimo prijetno sadnost in mineralnost. Vino nam ponuja čudovito harmonijo med svežino in eleganco. V pookusu pa nas razvaja prijetna nota vanilje in grenkega mandlja.
Priporočilo k hrani: Priporočamo jo k predjedem iz morskih sadežev, testeninam in rižotam z lažjimi omakami, gratiniranim jakobovim pokrovačam, fritaji s šparglji, ribam, rakom, zelenjavi ... 
Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje, Darilo, Romantična večerja
Temperatura serviranja: 9–11 °C