Show menu

Capris Modri pinot

Letnik: 2013
Alkohol: 13.5 %
Sladkorna stopnja: Suho
Capris Modri pinot
Sorta: Modri pinot
Vrsta tal: eocenski fliš, sestavljen iz plasti laporja in peščenjaka 
Lega: Kortina – eocenski fliš, sestavljen iz plasti laporja in peščenjaka 
Cena: 8.49 €
Dostava: Na zalogi
Trgatev: Izključno ročna trgatev v septembru.
Predelava: Odbrano grozdje maceriramo pri kontrolirani temperaturi od 25 do 28 °C do 14 dni. Po opravljenem biološkem razkisu vino zori v velikih, 1000-litrskih hrastovih sodih, imenovanih »botticelle«, in barikovih sodčkih vsaj 18 mesecev.
Potencial zorenja: 5-8 let
Barva: rubinasta barva, ki na robovih kozarca prehaja v opečnato rdeče odtenke
Vonj: Vonj je dozorelo saden in spominja na dozorele jagode, črno murvo, začimbe, kot sta rdeči poper in cimet, temno čokolado, cedro in vrtnico.
Okus: V okusu deluje zrelo sadno, vendar z resno strukturo in dolgim pookusom. Občutek v ustih lahko opišemo kot svilen, žametast, malo pikanten in sočen.
Priporočilo k hrani: S svojo eleganco in aromatiko navdušuje v kombinaciji s perutnino, pečenim lososom, pikantnimi siri in teletino. 
Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje, Darilo, Romantična večerja
Temperatura serviranja: 16–18 °C