Capris plemenito belo

Sorta: Malvazija, Chardonnay, sivi pinot, rumeni muškat

Vrsta tal: eocenski fliš z laporjem 

Lega: grozdje z različnih sončnih vinogradniških leg Vinakopra – eocenski fliš z laporjem in peščenjakom 

Trgatev: izključno ročna trgatev, konec septembra

Predelava: Vsaka sorta je pridelana posebej. Po krajši maceraciji in prešanju mošt fermentira delno v velikih hrastovih sodih, delno pa v hrastovih in akacijevih barikovih sodčkih, kjer poteče tudi biološki razkis. Tu vino odleži na finih drožeh še 8 mesecev.

Potencial zorenja: 5 let

Barva: intenzivna zlata barva z nežnimi zelenkastimi odtenki

Vonj: V vinu nas navdušuje širok spekter vonjav, ki spominjajo na akacijeve cvetove, breskve, suhe hruške, agrume, suhe marelice. Nežna nota lesa, vanilje in kremenaste note pa zaključujejo izredno kompleksno aromo tega vina.

Okus: V ustih je vino polno, sladkasto, gladko in lepo dozorelo. V okusu nas pozdravijo prijetne sadne note, ki se lepo prepletajo s plemenito noto prefinjenega lesa, mineralnostjo in pikantno maslenim pookusom.

Priporočilo k hrani: Poda se k morskim dobrotam, perutnini, zelenjavnim rižotam, belemu mesu in testeninam. 

Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje, Darilo, Romantična večerja

Temperatura serviranja: 9–11 °C