Capris plemenito rdeče

Sorta: cabernet_sauvignon, merlot, cabernet franc, refošk

Vrsta tal: eocenski fliš, sestavljen iz plasti laporja in peščenjaka 

Lega: Debeli rtič, Hrvatini, Purissima Kortina in Labor – eocenski fliš z laporjem in peščenjakom 

Trgatev: ročno obiranje grozdja, konec septembra do začeteka oktobra

Predelava: Grozdje je bilo macerirano pri kontrolirani temperaturi od 25 do 29 °C od 12 do 16 dni. Vino zori v velikih hrastovih sodih in barikovih sodčkih vsaj 24 mesecev.

Potencial zorenja: 5-8 let

Barva: Vino krasi intenzivna rubinasta barva.

Vonj: Aromatika je izredno kompleksna. V njej lahko najdemo vonje dozorelega temnega jagodičevja, višenj v žganju, podrasti, usnja, likviricije, zemlje, suhe mente in mediteranskih začimb.

Okus: V okusu je vino polno in bogato. Tanini izražajo močen potencial za nadaljnje zorenje v steklenici. Prijetna in dozorela sadnost, ki jo prida sorta refošk, pa vino naredi harmonično in elegantno.

Priporočilo k hrani: Odlično se poda k rdečemu mesu, mesu drobnice, zajca in divjačine ter k jedem s tartufi. 

Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje, Darilo, Romantična večerja

Temperatura serviranja: 16–18 °C