Istrijan Shiraz

Sorta: shiraz

Lega: Purissima 

Predelava: Razpecljano grozdje maceriramo do 6 dni. Po alkoholni fermentaciji sledita biološki razkis in zorenje v posodah iz nerjavečega jekla, kjer ohranimo največ sadnosti in sortnosti.

Potencial zorenja: 5 let

Barva: temno rubinasta barva z vijoličnimi odtenki

Vonj: v vonju zaznamo borovnico, robidnico, likviricijo, temno čokolado in piment.

Okus: Vino je srednjega telesa. V okusu je veliko prijetne mehkobe, sadnosti in nežne pikantnosti.

Priporočilo k hrani: Vino se lepo poda k mesnim jedem, še posebej k bifteku, steaku, zrezkom, divjačini, mehkim sirom, sirom z modro plesnijo, … 

Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje

Temperatura serviranja: 16–18 °C