Show menu

Koper Merlot

Letnik: 2015
Alkohol: 13.5 %
Sladkorna stopnja: Suho
Koper Merlot
Sorta: merlot
Vrsta tal: eocenski fliš z laporjem in peščenjakom 
Lega: Debeli rtič, Purissima, Ricorvo 
Trgatev: ročna, proti koncu septembra
Predelava: Razpecljano grozdje maceriramo 6–10 dni. Po alkoholni fermentaciji sledi biološki razkis in zorenje v inoks posodah, delno pa tudi v velikih hrastovih sodih.
Potencial zorenja: 5 let
Barva: intenzivno temnorubinasta barva z opečnatimi odtenki
Vonj: tipična aromatika za merlot, ki spominja na zrelo višnjo, murve, robidnice, s pridihom vanilje in temne čokolade
Okus: V ustih je vino mehko, žametno, s prijetnim okusom zrelih višenj in robidnic. Vino je srednje polnega okusa in se končuje s prijetnimi zrelimi tanini ter noto mediteranskih zelišč.
Priporočilo k hrani: Vino se lepo prileže k vsem mesnim jedem, testeninam in rižotam z močnejšimi mesnimi omakami. 
Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje
Temperatura serviranja: 16–18 °C 
Nagrade:  Mondial du Merlot 2017- srebrna medalja,  AWC Vienna 2017-srebrna medalja