Koper Rumeni muškat

Sorta: rumeni muškat

Vrsta tal: lapor, fliš, peščenjak 

Lega: Šantoma, Debeli rtič, Prade 

Trgatev: ročna, sredina septembra

Predelava: Razpecljano grozdje po 12-urni hladni maceraciji stisnemo. Fermentacija poteka v inoks posodah pri temperaturi 12–17 °C. Zaradi ohranjanja aromatike vino zori izključno v inoks posodah do stekleničenja.

Potencial zorenja: 3 leta

Barva: Vino je sijoče zlate barve.

Vonj: V intenzivni in tipični aromatiki tega vina najdemo limono, grenivko, kandirano pomarančno lupino, liči, cvetove citrusov in muškatni orešček.

Okus: V prijetno lahkotnem in hkrati svežem okusu tega vina najdemo citruse, marelico, rumeno slivo in agrume.

Priporočilo k hrani: Vsekakor prijetno vino za aperitiv in druženje. Lepo se poda h karpaču iz brancina z granatnim jabolkom, solati iz hobotnice, škampom, s svojo aromatičnostjo pa lepo pospremi tudi fuže s tartufi. 

Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje

Temperatura serviranja: 10–12 °C