Malvazija Gourmet - Vinakoper
Show menu

Malvazija Gourmet

Sladkorna stopnja: Suho
Malvazija Gourmet
Sorta: Malvazija
Vrsta tal: Eocenski fliš z laporjem in peščenjakom 
Lega: Izola, Škocjan, Sečovlje 
Cena: 6.99 €
Dostava: Na zalogi
Trgatev: Ročna in strojna trgatev v prvi polovici septembra
Predelava: Po krajši maceraciji mošta in jagodne kožice je mošt v kontroliranih pogojih fermentiral v nerjaveči posodi, pri temperaturi med 15 in 18 °C. Po alkoholni fermentaciji je mlado vino nadaljnje tri mesece odležalo v inox posodi po tako imenovani »sur lie« metodi. Na ta način vino ohrani svoj saden in svež karakter, hkrati pa pridobi na polnoti okusa.
Barva: Vino je nežne zlatorumene barve.
Vonj: Mladostna cvetica je lepo sortno definirana, diši po koščičastem sadju, cvetovih akacije in mandlju.
Okus: V ustih je vino živahno, srednjega telesa, s prijetno sadnostjo in mineralnostjo. Ponuja nam čudovito harmonijo med svežino in bogatostjo. V pookusu pa nas razvaja polnost ter prijetna kremasta nota vanilje in grenkega mandlja.
Priporočilo k hrani: Malvazijo priporočamo k predjedem iz morskih sadežev, testeninam in rižotam z lažjimi omakami, gratiniranim Jakobovim pokrovačam, fritaji s šparglji, ribam, rakom, školjkam, zelenjavi, perutnini… 
Priložnosti: Kosilo s prijatelji
Temperatura serviranja: Od 9 do 11°C.