Okusi Istre Merlot

Sorta: merlot

Vrsta tal: fliš, lapor, peščenjak in ilovnata tla 

Lega: Ankaran, Baredi, Ricorvo, Škocjan, Prade 

Trgatev: strojna in ročna, konec septembra

Predelava: Razpecljano grozdje maceriramo 6–8 dni. Po opravljeni fermentaciji in biološkem razkisu zorenje vina poteka v inoks posodah.

Potencial zorenja: 3-5 let

Barva: To vino krasi intenzivna rubinasta barva.

Vonj: V vonju tega vina lahko odkrivamo višnje in dozorelo rdeče sadje.

Okus: V okusu je vino prijetno mehko, srednje bogatega telesa, z veliko okusov, ki spominjajo na zrelo višnjo in robidnico. V pookusu nas pričakajo lepo dozoreli tanini.

Priporočilo k hrani: Vino merlot lepo zapolnjuje vsakodnevne obroke, ki vsebujejo rdeče meso, svinjino, mesne enolončnice ... 

Priložnosti: Kosilo s prijatelji, Druženje, Piknik

Temperatura serviranja: 16–18 °C