V avgustu predstavljamo
nov letnik malvazije Capris (2017), ki
sledi sodobnim trendom in zahtevam kupcev pri svežih malvazijah.
O novem letniku malvazije Capris je glavni enolog kleti, Boštjan Zidar,
povedal: »Malvazija Capris letnika 2017 nam prinaša več elegantne svežine in
nekoliko nižjo alkoholno stopnjo. Njen vonj nam ponuja veliko zrele sadnosti,
prepletene z vonjem akacijevih cvetov in zelišč. H kompleksnosti vonja pa svoje
prida tudi zorenje v leseni posodi. V okusu se nam predstavi s prijetno
svežino, slano mineralnostjo in z lepim, dolgim pookusom, ki se zaključi z
nežnim kremastim okusom ter tipično noto grenkega mandlja. Poskusite jo v
spremljavi brancina ali orade na žaru, gratiniranih jakobovih pokrovač, škampov
na žaru, testenin in rižot z morskimi sadeži, perutnine, zelenjavnih jedi…
Skratka, poskrbite, da bo dobro ohlajena, izberite malo večji kozarec in se
prepustite čarom te istrske zapeljivke.«