Plemenito belo

Plemenito belo (Noble White) - Capris
Plemenito belo

Sorta: 50 % Malvazija, 35 % Chardonnay, 10 % Sivi pinot, 5 % Rumeni muškat

Sladkorna stopnja: Suho

Čas trgatve: Ročno obiranje grozdja, konec septembra

Fermentacija: Kontrolirana fermentacija pri temperaturi 18 °C

Zorenje: V velikih hrastovih sodih

Poreklo: Vinorodna dežela Primorska, Slovenska Istra

Lega: Grozdje z različnih sončnih leg, lapornata tla in eocenski fliš

Opis vina: 

Barva: Slamnato rumene barve, z nežnimi zelenimi odtenki.

Vonj: Zapeljiva cvetica, ki je izražena z elegantnimi aromatičnimi vtisi, ki so cvetličnih in sadnih izvorov ter spominjajo tako na muškat, kakor tudi na jasmin in južno sadje.

Okus: Predstavlja se kot saden in rahlo zaokrožen z začimbami, ki delujejo bogato, trajajoče in prepleteno s čudovitim odnosom med svežino in aromatiko.

Sposobnost staranja: 3–5 let

Priporočilo k hrani: Poda se k morskim sadežem, rakom, perutnini in jedem, pripravljenih s polnimi omakami.

Temperatura serviranja: 10–12 °C