Samozavestno, strastno, prodorno vino iz grozdja rdečih sort. Izberite avtohtoni koprski refošk, cabernet sauvignon, merlot, shiraz, cabernet franc, modri pinot in cipro. O pridelavi: za drozganjem sledi (večdnevna) maceracija, pri čemer je grozdni sok v stiku z jagodno kožico. Tako dosežemo izrazitejšo ekstrakcijo barve, arom in drugih snovi iz grozdne jagode v neprecenljivi mošt.