Najbolj edinstvenih stvari si nimamo pravice lastiti. Ravno nasprotno. Moramo jih spoštovati, negovati, jih deliti z drugimi, predvsem pa poskrbeti, da jih bodo lahko doživeli in vzljubili tudi naši zanamci. Mar ni lepo, da se ravno te najbolj edinstvene stvari nahajajo prav tukaj pri nas, v naši prelepi Istri?

Z največjim ponosom vam predstavljamo našo trajnostno pobudo “Samo ena je Istra”, ki postavlja Istro, njeno naravo, njeno kulturo ter njene ljudi na tisto mesto, ki si ga zasluži: na prvo!

Po trajnostnih načelih v kleti delujemo že vse od svojega nastanka, a sodobni pristopi in tehnološki razvoj nam omogočajo, da svoje poslovanje še dodatno optimiziramo. Zato lahko danes še intenzivneje uvajamo trajnostne principe poslovanja ter skupaj z vami soustvarjamo produktivno, spoštljivo, vključujoče okolje in družbo za vse generacije, ki prihajajo za nami.

Dobrodošli v naši hiši!

Kakšen je utrip naših vinogradov, kaj se dogaja v kleti in kako nam lahko pomagate negovati tradicijo in ustvarjati prihodnost, z vami redno delimo na naših družbenih omrežjih. Spremljajte nas in spoznajte naše strokovnjake ter njihovo predanost delu, negovanju tradicije, narave in kakovosti naših produktov.

Aktualno iz vinograda: februar 2025

Čeprav je vinograd, ko se zima že pripravlja na odhod, na videz še povsem »mrtev«, v njemu brsti življenje. Da bodo trte bogato obrodile, z zimskim rezom skrbita tudi Jole in Anže.

Kaj v Vinakoper že delamo danes?

Naše vodilo je regenerativno kmetijstvo, z njim trajnostna pridelava vina in promocija vseh lepot, potencialov in priložnosti naše regije. Verjamemo, da lahko z inovativnimi pristopi, partnerskimi sodelovanji, tesno porezanostjo z lokalno skupnostjo in spoštovanjem narave ter tradicije prispevamo k razcvetu Istre ter varovanju vseh njenih potencialov za plodno prihodnost.

Naša prizadevanja udejanjamo z:

• Zmanjšujemo vplive kmetovanja na okolje s spodbujanjem nadstandardnih sonaravnih praks, uvedbo digitalnih rešitev za zaščito trt, zmanjševanjem uporabe kemičnih snovi in izpustov CO2 v vinogradih. Zbiramo deževnico in natančno merimo porabo vode.
• Zmanjšujemo uporabo naravnih virov. Prehajamo na alternativne vire energije; z našo lastno sončno elektrarno smo danes že 60 % samooskrbni. Optimiziramo tudi ogrevalne sisteme in elektrificiramo naš vozni park ter postavljamo električne polnilnice, tudi za vašo uporabo.
• Zmanjšujemo količino odpadkov, embalaže (ste opazili lažji eko refošk Capris?) in uvajamo rešitve krožnega gospodarstva (uporaba odpadnih pešk in tropinov kot sekundarnih surovin).
• Spodbujamo povezovanja z lokalnimi in širšimi skupnostmi, podpiramo vse istrske vinarje ter razvoj inovativnih projektov, ki povezujejo gospodarske, turistične in kulturne akterje.
• Prizadevamo si za povečevanje zadovoljstva in zdravja zaposlenih skozi motivacijsko notranje okolje, spodbujanje zdravega življenjskega sloga.
• Že četrt stoletja vračamo družbi, v kateri živimo. Z izvajanjem dobrodelnih aktivnosti podpiramo lokalne skupnosti in ranljive skupine.
• Izvajamo aktivnosti za razvoj ustrezne kulture pitja; v sodelovanju z lokalnimi partnerji spodbujamo odgovorno pitje ter ravnanje v prometu, podpiramo šport (NZS) in spodbujamo zdrav življenjski slog
• Krepimo sodelovanja z lokalnimi dobavitelji (program Gourmet), ki jih izbiramo po ključu enakih vrednot, etičnih standardov in skrbnega odnosa do okolja.
• Spodbujamo trajnostne praksa v celotni dobavni verigi, čudovit rezultat tega je Eko Refošk Capris, katerega ne bi napolnili brez vztrajanja in sodelovanja z dolgoletnim dobaviteljem, ki je z našo podporo prešel na ekološko pridelavo grozdja.
• Ustvarjamo kulturo inovacij za trajnostni razvoj podjetja in širše okolice, rezultat česar so že danes naši partnerski projekti Esenca Istre, Altroke Istre by Vinakoper

A to je vseeno šele začetek, veselimo se novih projektov in skupnih prizadevanj za razvoj in razcvet naše Istre. Vabljeni k sodelovanju, z veseljem prisluhnimo vašim idejam.

Samo ena je Istra!