Kategorija
Prestige
Tip
Rdeče
Sorta
Refošk
Znamka
Capo d'Istria
Refošk je sorta rdečega vina, intenzivne rubinaste barve z vijoličnimi odtenki. Vino ima bogat in zelo širok okus, v vonju nas preseneti obilo zrele sadnosti.
Opis vina
- Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
- Vinogradi: Šantoma in Purissima
- Vrsta tal: Eocenski fliš z laporjem in peščenjakom
- Sorta: Refošk
- Trgatev: Izključno ročna trgatev v začetku oktobra.
- Razmere v času trgatve: Trgatev 2013 je zaznamovalo sušno vreme in lepa jesen. Trgatev je bila opravljena v sončnem vremenu. Grozdne jagode so bile delno že posušene.
- Predelava: Odlično zrelo grozdje je bilo macerirano 12 dni. Vino smo po koncu maceracije pretočili v velike hrastove sode, kjer je potekel tudi biološki razkis. Nato je zorelo v hrastovih 225L barrique sodčkih še dve leti in pol.
- Barva: Intenzivna rubinasta barva z vijoličnimi odtenki.
- Aroma: V vonju nas preseneti obilo zrele sadnosti, ki spominja na zrele robidnice, višnjo, murvo in borovnico. Ta se lepo prepleta z notami lesa, podrasti, grafita, temne čokolade in začimb.
- Okus: Okus je bogat in zelo širok. Prijetne mehke in zrele kisline ohranjajo to bogato vino živahno in zrelo sadno. Lepa struktura taninov in ekstraktnost dajeta vinu dolg in lep pookus.
- Analiza vina: Alkohol: 14,0 vol. %
- Sladkor: 3,7 g/l
- Kislina: 7,4 g/l
- pH: 3,40
- Potencial zorenja: 2025
- Zadnja degustacija: Marec 2021
Nagrade
1. mesto - prvo tekmovanje
Zlata medalja - drugo tekmovanje
