Kategorija
Prestige
Tip
Rdeče
Sorta
Refošk
Znamka
Capo d'Istria
V slovenski Istri rastejo vinogradi Šantoma in Purissima, kjer so ročno obrani grozdi Refoška. To izjemno vino z intenzivno rubinasto barvo in aromo zrelega sadja ter subtilnimi notami lesa in začimb navdušuje s svojim bogatim okusom in dolgim, prijetnim pookusom.
Opis vina
- Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
- Vinogradi: Šantoma in Purissima
- Vrsta tal: Eocenski fliš z laporjem in peščenjakom
- Sorta: Refošk
- Trgatev: Izključno ročna trgatev v začetku oktobra.
- Predelava: Odlično zrelo grozdje je bilo macerirano 12 dni. Vino smo po koncu maceracije pretočili v velike hrastove sode, kjer je potekel tudi biološki razkis. Nato je zorelo v hrastovih 225L barrique sodčkih še dve leti in pol.
- Barva: Intenzivna rubinasta barva z vijoličnimi odtenki.
- Aroma: V vonju nas preseneti obilo zrele sadnosti, ki spominja na zrele robidnice, višnjo, murvo in borovnico. Ta se lepo prepleta z notami lesa, podrasti, grafita, temne čokolade in začimb.
- Okus: Okus je bogat in zelo širok. Prijetne mehke in zrele kisline ohranjajo to bogato vino živahno in zrelo sadno. Lepa struktura taninov in ekstraktnost dajeta vinu dolg in lep pookus.
- Alkohol: 13,5 vol. %
Nagrade
1. mesto - prvo tekmovanje
Zlata medalja - drugo tekmovanje
