Capo d'Istria Malvazija 2016

Capo d'Istria 2016
Tip
Belo
Sorta
Malvazija
Znamka
Capo d'Istria
Vsa vina Capo d'Istria Malvazija 2016
Malvazija je bela sorta vina, ki je značilna za vinorodni okoliš Primorske. Vino je suho, zlato rumene barve z značilno precej intenzivno in cvetlično polno aromo.

Opis vina:

  • Vinorodni okoliš: Slovenska Istra
  • Vinogradi: Debeli rtič
  • Vrsta tal: Eocenski fliš z laporjem in peščenjakom
  • Sorta: Malvazija
  • Trgatev: Izključno ročna trgatev v prvi polovici septembra
  • Razmere v času trgatve: Letnik 2016 je zaznamovalo suho poletje s prisotnostjo suše. Med trgatvijo je bilo sončno in vroče s temperaturami do 27°C.
  • Predelava: Odlično dozorelo in zdravo grozdje smo po pecljanju nekaj časa hladno macerirali ter ga po stiskanju in bistrenju fermentirali v 225 L barrique sodčkih. Izbran les za barrique sodčke je predvsem hrast različnih izvorov ter del akacijevega lesa. Tu je vino zorelo 12 mesecev, nadaljnje zorenje pa je potekalo v starih 3.000 L hrastovih sodih do stekleničenja.
  • Barva: Intenzivna zlato-rumena barva.
  • Aroma: Poudarjena aroma zrele rumene slive, karambole in mandlja z notami mediteranskih zelišč, smole, akacijevih cvetov, medu ter pridihom vanilje.
  • Okus: Izredno poln, bogat okus, ki se s prijetnimi zrelimi kislinami zlije v lepo harmonijo. Izredna mineralnost in dolg, rahlo pikanten ter kremast pookus potrjujeta plemenitost tega vina.
  • Analiza vina: Alkohol: 14,0 vol. %
  • Sladkor: 2,8 g/l
  • Kislina: 5,7 g/l
  • pH: 3,33
  • Potencial zorenja: 2023
  • Zadnja degustacija: April 2021
Stopnja alkohola:
14 %
Stopnja sladkorja:
Suho

Košarica