Kategorija
Premium
Tip
Belo
Sorta
Malvazija
Znamka
Capris
Capris Malvazijo krasi zlatorumena barva, intenzivna sadno-cvetna nota, ki spominja na zrela jabolka, cvetove akacije, vaniljo in mandelj. Okus je poln, sočen in zrelo saden.
Opis vina:
- Sorta: Malvazija
- Vrsta tal: eocenski fliš z laporjem
- Lega: Debeli rtič, Labor – eocenski fliš z laporjem in peščenjakom Trgatev: izključno ročno obiranje grozdja, v drugi polovici septembra
- Predelava: Po krajši maceraciji in prešanju mošt fermentira v velikih hrastovih sodih, delno pa v barrique sodčkih iz akacijevega in hrastovega lesa, kjer poteče tudi biološki razkis. Tu vino odleži na finih drožeh še 8 mesecev.
- Potencial zorenja: do 5 let
- Barva: Malvazijo krasi zlatorumena barva.
- Vonj: Intenzivna sadno-cvetna nota, ki spominja na zrela jabolka, cvetove akacije, vaniljo in mandelj.
- Okus: Okus je poln, sočen in zrelo saden. V ustih doživimo prijetno sadnost in mineralnost. Vino nam ponuja čudovito harmonijo med svežino in eleganco. V pookusu pa nas razvaja prijetna nota vanilje in grenkega mandlja.
- Priporočilo k hrani: Priporočamo jo k predjedem iz morskih sadežev, testeninam in rižotam z lažjimi omakami, gratiniranim jakobovim pokrovačam, fritaji s šparglji, ribam, rakom, zelenjavi ...
- Temperatura serviranja: 9–11 °C
