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Okusi Istre Kabernet

Jahr: 2013
Alkohol: 13 %
Süßegrad: Trocken
Okusi Istre Kabernet
Sorte: 
Art des Bodens: Flysch, sandiger Lehmboden 
Lage: Sečovlje, Ankaran 
Lese: Maschinell und von Hand, Ende September, Anfang Oktober
Erzeugung: Für die Erzeugung dieses Weins werden die entstielten Trauben 6–10 Tage mazeriert. Nach der alkoholischen Fermentierung und der biologischen Entsäuerung reift der Wein teilweise in Inox-Fässern, teilweise in großen Holzfässern.
Farbe: Der Wein hat eine intensive Rubinfarbe mit ziegelfarbenen Nuancen.
Bouquet: Ausgereifte Note roter Waldfrüchte, Sauerkirschen in Schnaps, Unterholz, Leder, grünem Pfeffer.
Geschmack: In dem angenehmen weichen Geschmack verbirgt sich eine ganze Palette ausgereifter roter Waldfrüchte, die sich mit angenehmen Tanninen und einem schön ausgereiften Abgang vereinen.
Übereinstimmungen mit den Speisen Fleischgerichte, Wild, Kleintiere, Hartkäse mit kräftigeren Saucen. 
Gelegenheiten: Mittagessen mit Freunden, Gesellschaften, Picknick
Serviertemperatur: 16–18 °C