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Sixty

Jahr: 2011
Alkohol: 13.5 %
Süßegrad: Trocken
Sixty
Sorte: 
Art des Bodens: eozäner Flysch 
Lage: Debeli Rtič, Purissima und Šantoma – eozäner Flysch 
Price: 28.00 €
Lieferung: Auf Lager
Lese: ausschließlich von Hand, in der ersten Oktober-Hälfte
Erzeugung: Die entstielten Trauben werden für 14 Tage mazeriert. Nach durchgeführter biologischer malolaktischer Gärung reift der Wein bis zur Flaschenabfüllung in großen Eichenholzfässern und Barriquefässern.
Reifepotential: 10-15 Jahre
Farbe: Die dunkle rubinrote Farbe erinnert an reife Sauerkirschen mit zarten bräunlichen Nuancen.
Bouquet: Das Bouquet ist sehr komplex, in voller Entwicklung erinnert es an Waldfrüchte, Tabak, Sauerkirschen und ausgeprägte Gewürze, im Hintergrund sind dunkle Schokolade und Trüffel erkennbar.
Geschmack: Der Wein ist von ausgesprochen komplexem Geschmack, in dem sich die reiche Struktur des Cabernet, der samtige Geschmack des Merlot, der reife fruchtige Geschmack des Shiraz und der verspielte und saftige Geschmack des Refošk hervorragend miteinander verbinden
Übereinstimmungen mit den Speisen Wir empfehlen ihn zu rotem Fleisch, Wild und Speisen mit Trüffeln. 
Gelegenheiten: Geschenke, Festlichkeiten
Serviertemperatur: 16–18 °C